Mae'r farchnad offer cartref wedi'i llenwi'n hyderus â cherameg gwydr. Mae gan bob math o gynnyrch modern ddyluniad gwreiddiol a'i nodweddion technegol ei hun. Mae teclynnau defnyddiol yn gwneud gwaith cegin yn haws. Nid yw pob llestri gwydr yn addas ar gyfer stôf gwydr-cerameg. Dylai potiau a sosbenni fod â gwaelod o drwch penodol ac yn ddelfrydol lliw tywyll i amsugno gwres yn well. Er mwyn i'r panel weithio mor effeithlon â phosibl, rhaid i ddiamedr gwaelod yr offer coginio gyd-fynd yn union â maint y llosgwr.
Nodweddion y plât cerameg gwydr
Mae'r ddyfais yn cael ei phweru gan drydan heb bibellau nwy. Mae hyn yn ei gwneud yn gyfleus ac yn economaidd, yn ei gwneud hi'n bosibl ei osod yn unrhyw le yn yr ystafell. Mae'r wyneb gwydr-cerameg yn llyfn, yn berffaith wastad. Mae parthau gwresogi wedi'u lleoli mewn rhai lleoedd, fel y dangosir gan gyfuchlin o wahanol ddiamedrau. Mae rheolaeth yn cael ei wneud gan fotymau ar y panel cyffwrdd.
Mae elfennau gweithio'r holl fodelau trydan yn cynhesu'n syth. Mae deunydd y panel gwydr-cerameg yn ceran. Mae ganddo gryfder uchel, y gallu i wrthsefyll gwrthrychau trwm. Gall llosgwyr ar y panel fod o ddau fath: halogen gyda lampau sy'n cynhyrchu gwres neu Golau Uchel, wedi'i gynhesu gan dâp aloi arbennig ar ffurf neidr.
Mae'r hob ceramig gwydr yn oeri mor gyflym ag y mae'n cynhesu. Gellir ei gyffwrdd yn ddiogel ychydig funudau ar ôl ei ddiffodd. Mae modelau cyfun yn addas ar gyfer tai neu fflatiau sydd â thoriadau pŵer yn aml. Mae llosgwyr trydan a nwy ar yr hob.
Mathau Hob
Yn ôl y dull cysylltu, gall yr hobiau fod yn ymreolaethol ac yn dibynnu ar yr elfen wresogi. Mae gan bob model gwydr-cerameg ddargludedd thermol mawr y gellir ei addasu'n hawdd. Defnyddir y mathau canlynol o hobiau amlaf:
- Trydanol. Maent yn sefyll allan am eu swyddogaeth enfawr. Wrth ddewis model o'r fath, dylai un ystyried y llwyth trwm ar y gwifrau. Rhaid iddo wrthsefyll folteddau uchel. Mae'r hob wedi'i orchuddio'n llwyr â hob ceramig gwydr. Mae'r llosgwyr yn grwn neu'n hirgrwn.
- Sefydlu. Dyfeisiau syml modern, gan ddisodli mathau eraill o arwynebau yn raddol. Mae modelau ymarferol, gwydn yn llawn nodweddion blaengar. Mae offer economaidd yn cynhesu'r llosgwr ar unwaith, yn diffodd yn awtomatig os nad oes cynwysyddion arno.
- Nwy. Mae slabiau cadarn yn gallu trin yr amodau mwyaf eithafol. Mae'r gorchudd gwydr-cerameg modern yn gallu gwrthsefyll effeithiau hylosgi a thymheredd uchel ar yr un lefel ag arwynebau metel.
Nodweddion prydau gwresogi
Daw gwresogi llosgwyr yr hob gwydr-cerameg o'r elfennau gwresogi. Mae'r ffynonellau gwres wedi'u lleoli o dan y plât ceraniwm, sy'n ffurfio sylfaen y panel. Mae gan y gorchudd gwydr-cerameg ddargludedd thermol uchel, ymwrthedd i ddifrod mecanyddol. Mae offer coginio yn cael eu cynhesu gan ddefnyddio'r math canlynol o losgwyr:
- Tâp. Mae'r elfen wresogi wedi'i gwneud o aloi gwrthiant uchel. Mae'r rhubanau wedi'u pacio'n dynn, sy'n cynyddu eu trosglwyddiad gwres. Ar gyfer gwresogi llawn, mae 5-6 eiliad yn ddigon.
- Rapidnykh. Mae ganddyn nhw'r dyluniad symlaf. Mae'r troellau nichrome yn cynhesu mewn 10 eiliad. Daw llosgwyr crwn mewn gwahanol feintiau. Mae'r defnydd o drydan yn dibynnu ar eu gwerth.
- Halogen. Tiwb llawn nwy cwarts yw'r elfen wresogi. Gallwch chi ddechrau coginio o fewn 2 eiliad ar ôl troi ymlaen. Mae faint o drydan sy'n cael ei ddefnyddio yn uwch na modelau eraill.
- Inductive. Y math mwyaf diogel a drutaf o losgwyr. Nid ydynt yn cynhesu'r hob, ond gwaelod y badell, sy'n lleihau'r risg o losgiadau i'r lleiafswm. Mae economi defnyddio pŵer oherwydd y gallu i addasu pŵer y ddyfais mor gywir â phosibl.
Gofynion sylfaenol ar gyfer offer coginio
Mae gweithgynhyrchwyr hob yn argymell defnyddio potiau a sosbenni metel sy'n cwrdd â'r holl ofynion. Rhaid i offer coginio fod â gwaelod gwastad, gwastad i sicrhau'r afradu gwres gorau. Os yw rhan isaf y gwrthrych yn cael ei ddadffurfio, bydd y llosgwr ei hun yn gorboethi, a fydd yn byrhau ei oes gwasanaeth. Mae hyd yn oed bylchau aer bach rhwng yr wyneb a gwaelod y llestri coginio yn lleihau trosglwyddiad gwres. Ni ddylai fod unrhyw fathodynnau gwneuthurwr boglynnog, patrymau boglynnog, a garwedd arall.
Dylai gwaelod y offer coginio fod ag adlewyrchiad lleiaf. Mae arwynebau tywyll matte yn cael eu ffafrio. Rhaid iddo fod yn ddigon tynn i atal dadffurfiad o dan ddylanwad tymheredd uchel. Os nad yw'r gwaelod yn ddigon trwchus, mae'n debygol iawn y bydd gwyro, a fydd yn arwain at ostyngiad yn dynn y gwaelod i wyneb y stôf drydan.
Er mwyn osgoi gorboethi, rhaid i'r offer coginio a'r llosgwr fod o'r un diamedr. Mae gwres yn cael ei afradloni'n wael iawn o ran heb ei orchuddio o'r elfen. Os yw ymylon gwaelod y badell yn ymestyn y tu hwnt i'r plât poeth, ni fydd digon o bwer i gynhesu'n llawn.
Mae gwneuthurwyr stofiau ac arwynebau cerameg gwydr yn argymell defnyddio potiau a sosbenni gyda gwaelod ceugrwm. Bydd y dyluniad hwn yn sicrhau bod gwres yn addas ac yn addas.
Pa seigiau nad ydyn nhw'n addas
Ni ellir defnyddio pob offer i goginio ar wyneb gwydr-cerameg. Ni ellir defnyddio potiau confensiynol sydd eisoes wedi bod mewn cysylltiad â llosgwyr nwy, hyd yn oed os ydynt yn edrych yn gadarn. Bydd gwaelod anwastad, garw yn crafu ac yn dadffurfio'r wyneb gwresogi.
Ni fydd unrhyw fudd o ddefnyddio seigiau alwminiwm, gwydr, copr, cerameg. Gall metelau meddal doddi wrth gynhesu. Bydd yn anodd iawn glanhau'r olion sy'n weddill. Ni fydd eitemau â sylfaen gron yn gweithio. Ni fydd bwyd mewn crochanau yn cynhesu'n gyfartal, bydd trydan yn cael ei wastraffu.
Dewis o ddeunydd offer coginio - rhyngweithio â hob cerameg gwydr
Mae gan lawer o fathau o botiau a sosbenni ar gyfer arwynebau gwydr-cerameg atebion technolegol modern. Rhaid i bob uned ddod â diagram cynllun. Mae gan y mwyafrif o'r modelau ddolenni wedi'u hinswleiddio'n thermol, thermomedrau, synwyryddion parodrwydd. Mae coginio yn gyflym ac yn bleserus os ydych chi'n defnyddio offer coginio wedi'u gwneud o'r deunyddiau cywir.
Y prif ofyniad am seigiau ar gyfer plât gwydr-cerameg yw gwaelod gwastad. Bydd paru maint llawn yn ymestyn oes gwasanaeth yr offer. Mae gwaelod du matte llyfn yn ddelfrydol. Bydd hyn yn caniatáu i'r deunydd ddargludo ac adlewyrchu gwres yn well. Mae gwaelod wedi'i wneud o sawl haen o wahanol ddefnyddiau yn fwy addas. Dylech ddewis eitemau cartref wedi'u pwysoli. Byddant yn para llawer hirach.
Enamelware
Mae gan gynhyrchion cartref tymor hir ddargludedd thermol da. Mae'r amrywiaeth o ddyluniadau a lliwiau yn caniatáu ichi ddewis yr offer cywir ar gyfer tu mewn eich cegin. Mae angen defnyddio potiau enameled yn ofalus, gan osgoi ffurfio sglodion. Peidiwch â gadael i ddyfais wag ddod i gysylltiad ag arwyneb wedi'i gynhesu.
Mae gwrthrychau sy'n cael eu prosesu â gorchudd cerameg, Teflon yn cael eu gwahaniaethu gan gryfder cyffredin. Mae offer coginio gyda gwaelod magnetig yn addas ar gyfer pob parth coginio. Nid yw potiau wedi'u henwi yn wydn, yn gallu gwrthsefyll straen mecanyddol. Diolch i'r cotio, nid yw'r metel yn allyrru sylweddau gwenwynig i mewn i fwyd wrth ei gynhesu. Gallwch chi goginio a storio prydau wedi'u coginio mewn prydau o'r fath.
Offer coginio dur gwrthstaen
Y offer coginio gorau ar gyfer arwynebau gwydr-cerameg. Mae offer cegin o'r fath yn edrych yn bleserus yn esthetig, yn hawdd eu glanhau, ac yn dargludo gwres yn dda. Wrth brynu citiau dur gwrthstaen neu eitemau unigol, ystyriwch briodweddau magnetig y deunydd. Gallant fod yn wahanol yn dibynnu ar y gwneuthurwr a'r math o fetel.
Mae gan y mwyafrif o offer cegin dur gwrthstaen bictogramau ar y waliau ochr sy'n nodi'r dull o ddefnyddio a chyfansoddiad. Mae'r rhif cyntaf yn cyfateb i'r cynnwys cromiwm, yr ail i'r cynnwys nicel. Mae ymddangosiad cain, rhwyddineb cynnal a chadw, rhinweddau gweithio delfrydol yn gwneud dur gwrthstaen yn ddeunydd rhagorol ar gyfer ffwrneisi gyda phaneli cerameg gwydr.
Mae offer coginio dur gwrthstaen yn dod mewn amrywiaeth eang o siapiau a meintiau. Nid yw'n wahanol mewn amrywiaeth o liwiau, mae ganddo gysgod dur sy'n plesio'r llygad. Bydd y gwaelod dwbl yn darparu gwell trosglwyddiad gwres. Bydd haenu yn amddiffyn rhag cyrydiad, yn cynyddu hylendid, ac yn caniatáu ichi ei ddefnyddio mewn unrhyw amodau.
Offer coginio alwminiwm gyda Teflon neu waelod ceramig
Ar gyfer coginio, gallwch ddefnyddio eitemau alwminiwm, ond dim ond gyda gwaelod ceramig, wedi'i orchuddio â Teflon. Mae rhai o nodweddion y deunydd sylfaen yn ei gwneud hi'n haws coginio. Gall y badell gynnal tymheredd o hyd at 450 gradd am amser hir. Bydd eitem o'r fath yn dod yn anhepgor i gariadon paratoi bwyd cyflym.
Mae'r gorchudd cerameg yn amddiffyn y llestri rhag pob math o ddifrod. Mae'n hawdd tynnu mygdarth, limescale a halogion eraill o sosbenni a photiau. Mae Teflon yn golchi llawer gwaeth, ond mae ganddo'r holl nodweddion sy'n gynhenid mewn offer cegin modern. Nid yw'r wyneb bregus yn gwrthsefyll newidiadau sydyn mewn tymheredd, felly, ni ellir rhoi prydau poeth-goch, ar ôl iddynt orffen coginio, o dan ddŵr oer. Y tymheredd gwresogi uchaf yw 250 gradd.
Gwydr gwrthsefyll gwres
Mae opsiwn technolegol, pleserus yn esthetig yn aneffeithiol mewn gwaith. Mae gwerthoedd dargludedd thermol isel yn arwain at ddefnydd uchel o ynni. Nid yw gwydr sy'n gwrthsefyll gwres yn magnetig, sy'n golygu ei fod yn ddiwerth ar hobiau sefydlu. Mae prydau bregus yn ofni cyferbyniad tymheredd, maent yn drwm oherwydd trwch y waliau. Nid oes gan ddeunydd gwydr y gallu i gynhesu fel metel. Mae bwyd yn cymryd mwy o amser i'w goginio, a bydd yn anoddach coginio darnau mwy o gig neu bysgod yn gyflym. Mae buddion llestri gwydr yn cynnwys:
- Inertia. Nid yw'r gwydr yn dod i gysylltiad â'r bwyd sy'n cael ei goginio. Mae'r deunydd yn hawdd goddef amgylcheddau asidig, alcalïaidd, hallt.
- Tryloywder. Mae waliau gwydr yn caniatáu ichi fonitro paratoi bwyd yn gyson, gwerthuso lliw, cysondeb a pharamedrau eraill. Gallwch addasu dwyster berwi'r cynnwys heb godi'r caead.
- Gwrthsefyll cyrydiad. Mae ymddangosiad rhwd wedi'i eithrio yn llwyr. Ni fydd cyswllt hir â dŵr, sychu gwael yn niweidio'r llestri.
- Diffyg pores. Nid yw'r wyneb llyfn yn mynd yn fudr nac yn llosgi. Mae'n hawdd ei lanhau, nid yw'n llithro ar yr hob ceramig gwydr.
- Symlrwydd gofal. Mae unrhyw lanedydd yn addas i'w olchi. Gellir tynnu baw yn hawdd gyda dŵr cynnes a sbwng meddal. Peiriant golchi llestri yn ddiogel.
Haearn bwrw
Gwneir cynhyrchion di-dor o aloi o haearn â charbon, ffosfforws a silicon mewn siapiau arbennig. Mae'r darn gwaith yn cael ei brosesu, ei lanhau a'i gyfarparu â dolenni. Mae bwyd wedi'i goginio mewn haearn bwrw yn cadw ei flas yn llawn.
Mae gan offer coginio cryf, gwydn ochrau a gwaelod trwchus. Nid oes arni ofn unrhyw ddifrod mecanyddol. Os yw'r badell neu'r pot yn cael ei gynhesu ymhell cyn coginio, ni fydd y bwyd yn llosgi. Nid yw gwrthrychau haearn bwrw yn dadffurfio o dan ddylanwad tymereddau uchel, isel a'u diferion.
Mae anfanteision haearn bwrw yn cynnwys llawer o bwysau. Gall defnyddio prydau o'r fath yn barhaus niweidio'r wyneb gwydr-cerameg. Gall gwrthrychau haearn bwrw rydu o gysylltiad cyson â dŵr. Mae'n well peidio â'i ddefnyddio i baratoi sawsiau afal sur, tomato. Ni argymhellir storio bwyd mewn seigiau haearn bwrw.
Ar gyfer arwynebau gwydr-cerameg, mae haearn bwrw wedi'i enameiddio yn fwy addas. Nid yw gwrthrychau o'r fath yn agored i rwd, nes bod sglodion a diffygion eraill yn ymddangos ar ochr fewnol neu allanol yr wyneb sy'n torri cyfanrwydd y cotio.
Mae'r gorchudd enamel yn amddifadu offer coginio haearn bwrw o'i briodweddau nad ydynt yn glynu.
Gofal Hob
Mae angen cynnal a chadw penodol ar yr hob gwydr-cerameg. Er mwyn iddo aros mewn cyflwr da cyhyd ag y bo modd, er mwyn ei blesio gyda glendid yn ystod y llawdriniaeth, rhaid i chi wrando ar yr awgrymiadau canlynol:
- Peidiwch â rhoi llestri gwlyb ar yr wyneb gwydr-cerameg. Bydd cynhesu sosban gyda gwaelod gwlyb yn achosi i smotiau gwyn ymddangos. Bydd yn anodd iawn cael gwared ar ysgariadau o'r fath.
- Peidiwch â defnyddio sbwng golchi llestri i'w lanhau. Saim gweddilliol, gall gronynnau bwyd adael crafiadau a difrod arall. Dylai fod yn frethyn trwchus ar wahân sydd wedi'i fwriadu'n benodol ar gyfer sychu'r panel bregus.
- Rhaid peidio â chaniatáu i siwgr a phlastig ddod i gysylltiad â'r wyneb. Pan fyddant yn cael eu cynhesu, bydd y sylweddau'n dechrau toddi a bwyta i'r wyneb.
- Rhaid symud unrhyw halogiad o arwyneb fel ymsefydlu ar unwaith. Gellir tynnu baw sych gyda chrafwr cartref arbennig. Gallwch chi ddisodli rasel gyffredin, sbwng melamin.
- Ar gyfer staeniau anodd, dim ond cynhyrchion ysgafn. Dim ond mewn ffordd ysgafn y gellir glanhau'r wyneb gwydr-cerameg. Rhaid peidio â defnyddio padiau sgwrio metel caled, cynhyrchion sgraffiniol. Dylai smotiau gael eu gorchuddio â soda pobi, eu gorchuddio â lliain llaith, a'u gadael am 10 munud.
- Creu ffilm denau amddiffynnol. Gellir cael y ffilm sgrin ofynnol os ydych chi'n sychu'r wyneb glân gyda napcyn wedi'i drochi mewn olew llysiau. Ni fydd llwch, gronynnau bach o napcynau papur, briwsion yn setlo ar blât o'r fath.
Casgliad
Rhaid trin offer coginio ar gyfer arwynebau gwydr-cerameg gydag asiantau amddiffynnol. Nodir gwybodaeth am y defnydd arfaethedig ar gyfer y math penodol hwn o offer ar label y cynnyrch. Wrth ddewis elfen newydd o offer cegin, dylech wrando ar argymhellion y gwneuthurwr, gan fod gweithrediad stofiau o'r fath yn wahanol iawn i fodelau traddodiadol.
Mae angen docio unrhyw hob maint gyda phot neu badell o faint addas. Mae angen dewis offer cegin sy'n cyfateb yn berffaith. Y llestri gwydr gorau ar gyfer cerameg gwydr yw dur gwrthstaen 18/10. Mae'r gymhareb cromiwm i nicel yn nodi gwrthiant cemegol, caledwch, ymwrthedd gwisgo'r deunydd. Gellir cynhesu cynhyrchion o'r fath i unrhyw dymheredd.
